Durant l’automne, les élèves internes sont invités à découvrir une activité traditionnelle à St-Dalmas de Tende et ses environs : la récolte et la transformation de la châtaigne. Les élèves sont accueillis lors des ateliers du mardi après-midi par M. Creton, agriculteur et botaniste. Ils participent concrètement au défrichage de la châtaigneraie et à la récolte des fruits. Les élèves réaliseront bientôt une centaine de pots de crème de châtaignes « maison ». La vente de ce produit se fera par l’intermédiaire du FSE, et permettra de financer une sortie qui récompensera les participants.
M. Recht
